Les fortifications de Bergheim sont les plus spectaculaires et les mieux préservées d'Alsace, elles sont constituées d'une double enceinte bien visible sur presque tout le tour de la ville, soit environ deux kilomètres. Les remparts comprenaient au XIVe siècle quatre tour-portes: la Porte Basse "Untertor", la Porte Neuve "Neutor", la Porte Nord "Leimentor" et la Porte Haute "Obertor" qui est la seule qui subsiste aujourd'hui, les trois autres ont été détruites au XIXe siècles pour faciliter le passage des charrettes. À la fin du XVe siècle les remparts de Bergheim ont été renforcés de huit tours de flanquements rondes adaptées aux armes à feu. Quant au fossé, il est large de 12 à 18 mètres et avait une profondeur pouvant atteindre 5 mètres. Les remparts Est et Nord sont les plus spectaculaires car censé être face aux attaques éventuelles. Les fortifications de Bergheim sont classées aux Monuments Historiques depuis 1948.